رقم التصنيف: | 644.07 |
---|---|
العنوان: | Flavor Precursrs: Thermal and Enzymatic Conversions |
المؤلف: | Roy Teranishi (Editor) // Gary R Takeoka (Editor) // Matthias Guntert (Editor) |
الناشر: | Washington,DC: American Chemical Society |
تاريخ النشر: | 1992 |
الترقيم الدولي: | 0-9412-2222-3 |
الوصف المادي: | ix, 269p: Includes |
نوع الوعاء: | كتاب |
اللغة: | عربي |
متاح في: | المكتبة المركزية - جامعة صنعاء |